Weißer Burgunder 2017

Über die Herkunft der Burgunder-Rebsorte gibt es viele Expertenmeinungen und auch Vermutungen. Diese reichen bis nach Ägypten oder Griechenland. Für uns ist der Weiße Burgunder einfach nur DER "Pinot blanc" der Pfalz. Auch der Jahrgang 2017 überzeugt durch seine einzigartige, leicht fruchtige Note. Und dazu ist er unheimlich flexibel einsetzbar.
 
Was halten Sie denn von dieser Variante: Dem „Pfälzer Hugo“:
 
100-250 ml Weißer Burgunder
2-4 cl Holunderblütensirup
3-4 Blätter Minze oder Zitronenmelisse
Etwas Holunderblütensirup in ein Weinglas gießen, zur Hälfte mit dem Weißen Burgunder füllen und zum Schluss mit Mineralwasser auffüllen. Mit frischer Minze oder Zitronenmelisse garniert servieren.
 
Ein Gedicht…. Aber natürlich auch pur und in netter Gesellschaft!